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Vintage Portwein
Ein Vintage Portwein ist ein sehr hochwertiger und komplexer Portwein aus Portugal, der nur in den besten Jahren erzeugt wird. Die Erzeugung von Vintage Portwein ist streng reguliert und erfordert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die in der Regel von bestimmten Weinbergslagen stammen. Der Wein wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt und reift dort für viele Jahre, um seine volle Aromenvielfalt und Komplexität zu entfalten.
Die Kennzeichen eines Vintage Portweins sind intensives Bukett und außergewöhnlicher Geschmack, der je nach Jahrgang variieren kann. In der Regel weist der Vintage Portwein eine dunkle Farbe auf und hat einen hohen Alkoholgehalt von etwa 20%. Der Wein hat einen vollen Körper und Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, sowie Noten von Gewürzen, Schokolade, Tabak und Leder. Vintage Portwein ist auch für seine Tanninstruktur bekannt, was ihm ein großes Alterungspotential verleiht. Obwohl Vintage Ports bereits beim Kauf getrunken werden können, entwickeln sie ihre volle Aromenvielfalt nach vielen Jahren der Flaschenreifung und können Jahrzehnte und manchmal sogar Jahrhunderte überdauern.
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