Portugal vinho verde
Vinho verde - ein Wein voller Frische, Jugend und Lebendigkeit
Der Norden Portugals, einer der regenreichsten Orte Europas, wartet auf mit immensen 1200 Litern Niederschlag pro Quadratmeter jährlich in seinen Küstenregionen. Die Winter sind mild, die durchschnittliche Höchsttemperatur im Sommer beträgt etwa 20°C. Die Sonnenstunden sind jedoch im Vergleich zur Algarve deutlich niedriger. Den geringsten Niederschlag verzeichnet man in den Sommermonaten mit weniger als 30 Litern pro Quadratmeter.
Die Region Minho erstreckt sich wie ein großes Amphitheater dem Atlantik entgegen, hat den Charakter eines mediterranen Landes, jedoch stark beeinflusst durch atlantische Einflüsse. Es hat eine Vielfalt an Böden, wobei granithaltige Böden dominieren. Eine Ausnahme bildet ein Streifen aus Schiefer und Quarzit, der den Minho von Nordwest nach Südost durchquert und für die "Terra Negra" (schwarze Erde) östlich von Porto charakteristisch ist.
Durch Jahrhunderte intensive Landwirtschaft wurde der granithaltige Boden verändert. Er ist nährstoffreich und außerordentlich produktiv, vor allem durch massive Düngung und ausgiebige Bewässerung sowohl im Winter als auch im Sommer.
Trotz des eher für den Weinanbau ungünstigen Klimas und Bodens wurden die zahlreichen Weinberge in der Region hauptsächlich durch menschliche Anstrengungen entstanden. Mit professionellem Anbau hat Minho es geschafft, hervorragender Weine zu produzieren, trotz des bereits erwähnten atlantischen Klimas. Diese Weine sind bekannt für ihre Qualität, Frische und vor allem für ihre Einzigartigkeit.
Woher kommt der Name vinho verde = grüner Wein?
"Vinho Verde" bedeutet wörtlich übersetzt "grüner Wein", aber der Name bezieht sich nicht direkt auf die Farbe des Weines. Tatsächlich gibt es Vinho Verde in Rot, Weiß und Rosé. Der Name "grün" wurde verwendet, um die Frische und Lebendigkeit der Weine zu beschreiben.
Historisch gesehen, haben sich die Weine dieser Region aufgrund ihrer frischen, leicht sauren und manchmal prickelnden Eigenschaften von den reiferen, schwereren Weinen des südlichen Portugals abgehoben. Daher bezieht sich der Ausdruck "grün" auf die jugendliche, frische und leicht spritzige Qualität der Weine. Einige Leute glauben auch, dass "grün" sich auf die üppig grüne Landschaft der Region bezieht, in der die Weinberge liegen. Die Region Vinho Verde ist bekannt für ihre fruchtbaren Böden und das feuchte Klima, das eine üppige Vegetation unterstützt.
In jedem Fall spiegelt "Vinho Verde" den einzigartigen Charakter und den Ursprungsort des Weines wider und vermittelt ein Gefühl von Frische, Jugend und Lebendigkeit, welche die Hauptmerkmale dieser besonderen Art von portugiesischem Wein sind.
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Turismus in der Region des vinho verde
Die Landschaft von Minho und Douro Litoral, in der die Weinregion Vinhos Verdes liegt, ist geprägt von Grün. Es ist nicht ungewöhnlich, auf grüne Felder zu stoßen, durch die kleine Bäche fließen und wo die Weinberge auf Tritten angebaut und mit anderen landwirtschaftlichen Produkten geteilt werden. Die Region ist geprägt von Granitburgen, Kirchen, Brücken und typischen Kornspeichern. Entdecken Sie die historischen Stätten in den Städten Guimarães und Braga , püren Sie die Meeresbrise in Viana do Castelo und begeben Sie sich zur traditionellen Brücke von Ponte de Lima. . Nutzen Sie die Gelegenheit, die Bergdörfer Soajo und Castro Laboreiro zu besuchen und die großartigen Landschaften des Nationalparks Peneda-Gerês zu bewundern. Ein sehe lohnenswertes Reiseziel ( im Sommer)
Die Region des Vinho Verde, die sich im nordwestlichen Teil Portugals erstreckt, bietet eine umfangreiche Palette einzigartiger Weine, die in den fruchtbaren Böden und facettenreichen Landschaften von Melgaço bis Vale de Cambra entstehen.
Diese Region beinhaltet neun verschiedene Unterregionen - Monção und Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Basto, Sousa, Baião, Paiva und Amarante - in denen sich jeweils spezifische Klimabedingungen und charakteristische lokale Rebsorten finden. Dadurch wird ein breiter Bogen an Weinprofilen und Geschmacksrichtungen abgedeckt.
Die nördlichste Unterregion, Monção und Melgaço, ist berühmt für den Anbau der Alvarinho-Traube, aus der körperreiche, trockene Weine mit einem subtilen, frischen und komplexen Aroma produziert werden, das Aromen von Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchten umfasst.
In den südlicher gelegenen Unterregionen, wie Lima, Cávado und Ave, dominiert die Rebsorte Loureiro, obwohl auch Arinto und Trajadura häufig angebaut werden. Die Weine dieser Gebiete sind normalerweise frisch und aromatisch, oft mit Zitrus- und Blumennoten.
Die Weine aus den Bergregionen von Basto und Sousa sind ebenfalls leicht und erfrischend, während in den Unterregionen Amarante und Baião die Rebsorte Avesso häufig für die Herstellung von trockenen, frischen Weißweinen mit reichen Aromen und mineralischem Charakter genutzt wird.
Neben der Herstellung klassischer junger, frischer Weißweine ist die Vinho Verde-Region auch für ihr Potenzial zur Produktion von Weinen mit großer Lagerfähigkeit, komplexen Aromen und intensiver Mineralität bekannt. Vom leichten Sommerwein bis hin zu vollmundigen, holz-ausgereiften Weinen bietet die Region Vinho Verde eine breite Palette an Weinstilen, die selbst anspruchsvollste Weinkenner begeistert.
Weißen Rebsorten des vinho verde
Die Weinrebsorte Alvarinho, hauptsächlich in den Subregionen von Monção und Melgaço kultiviert, ist aufgrund ihrer hochwertigen Eigenschaften auch in anderen Teilen Portugals begehrt. Die daraus gekelterten Weine überraschen mit einer lebendigen strohgelben Farbe und schillernden Zitrusreflexen, die sofort ins Auge springen.
Was den Genießer jedoch noch mehr fasziniert, ist das intensive, ausgeprägte und vielschichtige Bouquet. Es entfaltet sich mit einem breiten Spektrum an Aromen: von fruchtigen Noten wie Quitte, Pfirsich, Banane, Zitrone, Passionsfrucht und Litschi, über blumige Anklänge von Orangenblüten und Veilchen, bis hin zu nussigen Einschlägen von Haselnuss und Walnuss sowie süßen Honigtönen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und facettenreich. Geschmeidig und rund, dabei harmonisch und vollmundig, hält er lange an und hinterlässt ein nachhaltiges Geschmackserlebnis. Interessant sind die mineralischen Noten, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleihen.
Was die Alvarinho-Sorte wirklich auszeichnet, ist ihr Potenzial für Lagerung und Reifung in der Flasche. Gelegentlich kommen aufgrund des Gärungsprozesses und der Fasslagerung zusätzliche geschmackliche Nuancen hinzu, was dem Wein nicht nur mehr Komplexität verleiht, sondern auch seine anhaltende Frische betont.
Die Weinrebsorte Arinto, lokal auch als Pedernã bekannt, findet ihr Anbaugebiet großflächig über die gesamte Anbauregion. Man verzichtet jedoch auf ihren Anbau in den Untergebieten von Monção und Melgaço. Sie entfaltet ihr volles Potenzial und höchstes Qualitätslevel in den Innenbereichen der Region, dort, wo die klimatischen Bedingungen ideal für ihre Entwicklung sind.
Die Weine dieser Sorte brillieren mit einer leuchtenden Zitrus- bis Strohfarbe, die schon im Glas das Auge des Betrachters erfreut. Ihre Aromatik ist reich und komplex. Sie reicht von fruchtigen Noten, die an Zitrusfrüchte und Kernobst wie reife Äpfel und Birnen erinnern, bis hin zu floralen Anklängen von Lantana-Blüten.
Am Gaumen überzeugt der Arinto durch seine Frische und mineralischen Noten, die von einer leicht salzigen Note begleitet werden. Diese Kombination verleiht dem Wein eine harmonische und gleichzeitig anhaltende Geschmackspräsenz.
Für Weinliebhaber, die Weine mit langer Lagerfähigkeit schätzen, ist die Arinto-Sorte genau das Richtige. Ihr großes Potenzial zeigt sich vor allem im Alterungsprozess. Mit der Zeit entwickelt sie Noten von Pfirsichkompott, die dem Wein eine zusätzliche Nuance und tiefe Geschmackskomplexität verleihen.
Die Arinto-Rebsorte repräsentiert somit die Fähigkeit der Region, facettenreiche und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die aromatische Frische und Vielfalt mit Lagerpotenzial gekonnt kombinieren.
Die Avesso-Weinrebe, deren Hauptanbaugebiet in der Subregion Baião liegt, hat aufgrund ihrer außerordentlichen Qualität auch in benachbarten Unterregionen wie Amarante, Paiva und Sousa vermehrt Beachtung gefunden.
Die aus dieser Sorte gewonnenen Weine überzeugen mit einer intensiven, offenen Strohfarbe und grünlichen Reflexen, die eine einladende Ästhetik ausstrahlen. Was das Aromaprofil betrifft, so entsteht eine harmonische Verbindung zwischen den fruchtigen Aromen von Orangen und Pfirsichen, den nussigen Noten von Trockenfrüchten und einem floralen Hauch.
Am Gaumen entfaltet der Avesso-Wein eine intensive Frische sowie eine harmonische und körperreiche Eleganz. Dazu kommt die einmalige Tatsache, dass sein volles Potenzial in Bezug auf Aroma und Geschmack erst einige Monate nach der Vinifikation deutlich zum Vorschein kommt. Auch mit zunehmendem Alter bewahren diese Weine ihre Fruchtnoten von weißem Obst wie Quitte und Birne und beeindrucken mit ihrem hervorragenden Volumen am Gaumen.
Die Avesso-Sorte repräsentiert somit die Fähigkeit der Region, facettenreiche und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die aromatische Vielfalt und Komplexität in sich vereinen. Sie überzeugt insbesondere Weinliebhaber, die Weine einer langsamen Reifung schätzen und sich für die Vielseitigkeit der regionalen Weinproduktion interessieren.
Die historische und qualitativ hochwertige Weinrebsorte Loureiro wird in fast der gesamten Region angebaut, wobei sie besonders gut den Bedingungen der Küstenregionen angepasst ist. Nur in den weniger begünstigten Innenregionen wie Amarante, Basto und Baião steht sie nicht in den Reben.
Die Weine, die aus dieser Sorte erzeugt werden, präsentieren sich in einer Palette von Farben, die von strahlendem Zitrusgelb bis hin zu sonnigem Strohgelb reicht. Eine ihrer Haupteigenschaften ist ihr eindeutig fruchtiger Charakter, der Nuancen von Zitrone und grünem Apfel aufweist.
Im Laufe der Zeit entwickelt der Loureiro zusätzliche Geschmacksprofile. Diese Vielseitigkeit legt Zeugnis von der Anpassungsfähigkeit der Sorte ab und hebt ihre Bedeutung in der Weinproduktion hervor.
Die Weinrebsorte Trajadura, die in der gesamten Region angebaut wird (mit Ausnahme der Subregion Baião), ist von guter Qualität und erzeugt Weine von blassgelber Zitrusfarbe bis hin zu goldenem Strohgelb. Ihr Aroma erinnert an reife Früchte wie Äpfel, Birnen und Pfirsiche. In kühleren Jahren dominiert dabei besonders das Aroma von grünen Äpfeln.
Im Geschmack präsentiert sich die Trajadura fruchtig, geschmeidig und rund, mit einer moderaten, aber eleganten Säure. Die Reife erhöht auch die Struktur des Weines am Gaumen, was in einem langen, samtigen Abgang resultiert. Die Trajadura-Sorte ist also ein wichtiges Beispiel für die Fähigkeit der Region, hochwertige Rebsorten zu kultivieren und daraus elegant-strukturierte Weine mit deutlichen Fruchtaromen und einem angenehmen, lang anhaltenden Abgang zu erzeugen. Diese Eigenschaften machen Trajadura zu einem großen Botschafter des Weingebiets und einem Favoriten bei Weinliebhabern, die Weine mit Charakter und Entwicklungspotenzial schätzen.
Vinho verde - renomierte Marken
Anselmo Mendes, Auratus, Camelia, Casa de Oleiros, Deu la Deu, Dona Paterna, Dorado, Encosta d'Aregös, Encostas de Paderne, Portal do Fidalgo, Quinta do Regueiro, Muros Antigos, Muros de Melgaco, Reguengo de Melgaco , Quinta da Covela, Quinta de San Joanne, Quinta de Soalheira und viele andere
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Die vinho verde Weinroute
Die "Rota do Vinho Verde" oder "Grüne Weinstraße" ist eine touristische Weinroute, die durch die Vinho Verde-Region in Portugal führt. Diese Region, bekannt für ihren einzigartigen grünen Wein, erstreckt sich über den gesamten Nordwesten des Landes und schließt Städte wie Porto, Braga und Guimarães ein.
Die Route führt Besucher durch wunderschöne Landschaften, vorbei an Weinbergen, Bauernhöfen und Weinkellereien, die für Weinproben und Touren offen sind. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, mehr über den Herstellungsprozess des grünen Weins zu erfahren und einige der besten Weine der Region direkt vor Ort zu probieren.
Neben dem Weinbau hat die Region auch viele weitere Attraktionen zu bieten, darunter historische Städte, romanische Kirchen und Schlösser sowie eine ausgezeichnete Gastronomie. Die "Rota do Vinho Verde" bietet also nicht nur eine Entdeckungsreise für Weinliebhaber, sondern auch eine kulturelle und gastronomische Erfahrung.
Karte: Weingüter für Enoturismus Region vinho verde
1. Adega Cooperativa Regional de Monção, CRL: Diese Genossenschaftskellerei in Monção ist bekannt für ihre hochwertigen Alvarinho-Weine. Verkosten Sie die ausdrucksstarken Weine und erfahren Sie mehr über die traditionelle Weinherstellung.
2. Casa do Capitão-mor (Couto de Mazedo): Dieses Weingut in Mazedo zeugt von historischer Eleganz und bietet außergewöhnliche Alvarinho-Weine.
3. Quinta do Louridal: Eingebettet in die üppige Landschaft von Monção, ist dieses Weingut eine Reise wert. Hier gibt es nicht nur grandiose Weine, sondern auch eine atemberaubende Aussicht.
4. Provam - Produtores de Vinhos Alvarinho Monção, Lda.: Hier erleben Sie modernen Weinbau in historischer Kulisse. Verkosten Sie eine breite Palette von Alvarinho-Weinen mit einzigartigem Charakter.
5. Quinta da Bouça: Besuchen Sie dieses charmante und einladende Weingut in Melgaço und probieren Sie eine Auswahl von Weinen, die die natürlichen Schönheiten der Region wiederspiegelt.
6. Quinta Touquinheiras: Ein besonderer Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und Erhaltung der schönen Umgebung in dieser Quinta aus dem 17. Jahrhundert.
7. Quinta Soalheiro: Genießen Sie Sonne und exzellente Weine in diesem Weingut, das für seine beispielhaften Alvarinhos bekannt ist.
8. Quinta do Reguengo: Erleben Sie die wunderschöne Landschaft von Monção und probieren Sie deren authentische Vinho Verdes.
9. Quintas de Melgaço: Dieses Weingut ist bekannt für seine Alvarinho Weine und bietet eine malerische Kulisse und eine warme Atmosphäre.
10. Solar de Serrade: Besuchen Sie dieses Weingut, das sich durch seine schöne Architektur und feinen Weine auszeichnet.
11. Palácio da Brejoeira: Dieses prächtige Anwesen ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertigen Vinho Verdes.
12. Quinta da Aveleda: Eingebettet in Penafiel ist dieses Weingut eine Mischung aus Tradition und Moderne und begeistert mit exzellenten Weinen und wunderschönem Ambiente.
13. Quinta da Lixa - Vinho Verde: Dieses Winzerhaus produziert erstklassige Vinho Verdes und bietet zweifellos ein unvergessliches Erlebnis für jeden Besucher.
14. Quinta de Lourosa: Besuchen Sie dieses charismatische Weingut, das für seine erstaunlichen Weine und freundlichen Gastfreundschaft bekannt ist.
15. Quinta das Escomoeiras: Das Weingut bietet eine faszinierende Mischung aus modernen Produktionsmethoden und Weinen, die den einzigartigen Charakter der Region einfangen.
16. Quinta Tamariz: Dieses Weingut befindet sich in einem historischen Anwesen und bietet eine exzellente Auswahl an Weinen, sowie eine atemberaubende Aussicht auf die Weinberge.
17. Quinta do Ameal - Wine & Tourism Terroir: Ein Must-Visit für Weintouristen, dieser Ort bietet eine bemerkenswerte Sammlung von Weinen und einer wunderbaren Aussicht.
18. Casa de Vilacetinho: Besuchen Sie dieses Weingut für die Verkostung weicher, ausgewogener Weine, die den einzigartigen Charakter des Tals widerspiegeln.
19. A&D Wines - Quinta de Santa Teresa: Dieses moderne Weingut begeistert mit seiner Zusammenführung von Tradition und Innovation, sowie einer beeindruckenden Auswahl an Weinen.
20. Solar das Bouças: Das Solar das Bouças ist bekannt für seine wunderschönen Gärten und exzellenten Weine, die das Terroir der Region hervorragend repräsentieren.
21. Quinta de Simães: Gelegen im Herzen der Vinho Verde-Region, bietet dieses Weingut erstklassige Weine und eine beeindruckende Aussicht auf die umliegenden Weinberge.
Qualitätskontrolle des vinho verde
Die Denominação de Origem (DO) "Vinho Verde" ist eine wichtige traditionelle Bezeichnung, die speziell auf Weine anwendbar ist, die aus Trauben hergestellt werden, die ausschließlich aus der definierten Weinregion Vinhos Verdes stammen. Die Einzigartigkeit und Qualität dieser charakteristischen Weine resultiert direkt aus den natürlichen Besonderheiten und Gegebenheiten dieser spezifischen Region. Zusätzlich findet die gesamte Produktion und Vinifizierung innerhalb der definierten Grenzen dieser Region statt, um die Authentizität und Kontinuität dieser traditionellen Methoden zu gewährleisten.
Um das Recht zu erwerben, die geschützte Ursprungsbezeichnung "Vinho Verde" zu verwenden, müssen die Weinprodukte allen Phasen des Produktionsprozesses unterliegen, der einer rigiden Kontrolle unterliegt. Dies erstreckt sich von den konkreten Anbaubedingungen in den Weinbergen bis hin zum fertig abgefüllten Produkt.
Elemente wie die spezifischen verwendeten Traubensorten, die angewandten Weinherstellungstechniken und die festgelegten organoleptischen (Geschmacks- und Geruchs-) Eigenschaften der Weine werden streng überwacht und reguliert. Diese gewissenhafte Überwachung unterstützt die Aufrechterhaltung der hohen Qualität und charakteristischen Eigenschaften, die für die Vergabe der DO "Vinho Verde" erforderlich sind.
Die Qualität und Authentizität der Weine, die mit der DO "Vinho Verde" ausgezeichnet sind, wird durch das Qualitätssiegel garantiert. Dieses Siegel wurde bereits 1959 eingeführt und dient seitdem dazu, die Einzigartigkeit und hohe Qualität des Weins Verde zu zertifizieren.
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