Portwein LBV

Late Bottled Vintage 

LBV steht für "Late Bottled Vintage" und ist ein spezieller Portwein aus Portugal. Ein LBV Portwein wird aus einem einzigen Jahrgang hergestellt, ähnlich wie der Vintage Portwein, jedoch wird er in der Regel vier bis sechs Jahre lang im Fass gereift und nicht wie der Vintage Port direkt abgefüllt. Dadurch entwickelt er einen komplexeren und reiferen Geschmack als ein durchschnittlicher Ruby Portwein.

Ein wichtiges Kennzeichen von LBV Portweinen ist ihre tiefrote Farbe, die durch die Lagerung im Fass erreicht wird. Sie haben einen vollen Körper und ein reiches, intensives Bukett mit Aromen von Zimt, Vanille oder Schokolade. Der Geschmack ist komplex und erinnert an dunkle Beerenfrüchte und Gewürze, wobei auch etwas Würze und Leder im Geschmack enthalten sein kann. Im Gegensatz zum Vintage Portwein präsentiert sich der LBV Portwein jedoch als frischer und fruchtiger und ist schneller trinkfertig. Ein weiteres Kennzeichen von LBV Portweinen ist, dass sie ungefiltert bleiben können und daher beim Öffnen auch ein Depot aufweisen können.

Ein guter LBV Portwein passt perfekt zu Käse und Schokoladendesserts, aber kann auch als Aperitif oder Digestif genossen werden.